舌端碰上云端：“食联网”不简单

食联网（The Internet of Food）指的是整个食品科技的“生态系统”，包括各级供应链的传感器与分析系统，初创企业，企业孵化器，食品运输与配送服务，所有这些都迅速连接成为整体。

仅2014年上半年，食品饮料初创公司就吸引了全球11亿美元的风险投资，其中美国的风投者最为活跃，纷纷把钱投入食品科技公司：杂货店或是餐馆的送货服务，耕作分析，O2O网络平台……这里有11家创新食品科技行业的公司，不容小觑。

1. Future Food Institute

未来食品研究所是一个非盈利性组织，旨在通过研究与分析发展趋势，为改善世界各地的粮食体系找到新的解决方案。他们的工作主要集中在四个方面：提高人们对粮食体系的关注意识；研究与创新；政策的制定；提高青年企业家在食品经营方面的创业能力。他们还举办了一个名为“石锅拌饭”（Bibimbap）的骇客马拉松。

2. ipiit

Ipiit就像一个“食品大使”，引导您在琳琅满目的食品世界中找寻到更加健康、无过敏原、无转基因的食品或是有机食品。它的数据库中包含了超过28万种的食品数据。只需扫描条形码，就可以了解该产品的更多信息。您可以自定义查找的内容，创建列表，比较产品，并在社区分享经验。

3. Tastemade

Tastemade是个分享食物和旅行信息的视频网络。社区现在约20万人，而且还在增长。Tastemakers们分享的食物可能小众口味，旅行的话题可能别致非凡。

4. Dig Inn

Dig Inn季节市场是纽约市的的一个连锁餐厅，目前有10家餐馆，今年一月成功获得种子期投资。餐厅的平均消费为10美元，使用农场的新鲜食材，希望带来经济实惠的“农场到柜台”（farm-to-counter）风潮。该公司正利用网络平台与手机APP普及这种消费方式，并计划扩展到更多的城市。

5. Farmers Web

农民网希望将产品的消费者与产品的生产者连接起来，建立更优化的食品供应链。该网站可以让厨师或是采购经理订购新鲜乳制品、肉类并且了解食品的来源地。食材都是新鲜包装，可以在250英里范围内配送至买家。统筹的工作会由当地的食品中心负责，农民只需要支付一点点业务宣传费用。

6. Sourcery

Sourcery是一个食品批发网络。该公司刚刚推出了一个支付平台，让厨师们可以看到市场的实时价格。买家所有的发票和支付都会存储下来，农场可以跟踪支付情况，Sourcery的专业分析团队可以帮助农场最大限度地开发业务潜力。

7. BovControl

BovControl是巴西的一家初创公司，提供牧牛在线数据。农民不再需要人工找寻牛群标签、手工记录信息，因为BovControl会把牛的基本信息或牲口追踪信息上传到云端，并分析数据，从而为农民提供牲口的图表，时间表等有效汇总。该公司还建立了一个平台，使食品供应商可以查询他们的牛肉来自何处。

8. 640 Labs

位于芝加哥的640 Labs公司使用640Drive装置，利用地理标记方法从拖拉机上收集数据，直接发送至移动设备。然后所有的信息汇总后，被进一步分析，分析结果为农民、制造商、种子公司所用。

9. Food-X

Food-X是一家食品企业加速器，提供食品饮料、健康、环境等方面的风投项目，多级常青基金SOSventures是他们的合作伙伴。Food-X为每个创业团队提供5万元经费换取8％的股权，并且还提供导师。

10. Consumer Physics

位于以色列特拉维夫的Consumer Physics公司，最知名的产品无疑是他们的SCiO手持式传感器，可以扫描食品和其他产品的分子和营养成分，将数据发送给智能手机应用程序。该公司还创建了一个应用程序开发工具包，允许第三方开发者建立其他应用程序。

11. AgerPoint

AgerPoint公司为树木以及柑橘、水果、葡萄酒等提供精准农业解决方案。不管你需要了解信息的对象是一棵树还是几个果园，或者是日益普及的城市农场、社区农场，只要让车载扫描器行驶穿过，就可以获得实时数据。该扫描器还可以拍照，汇总细节，比如树叶的颜色或是花朵的数量。

via: techrepublic