昨天，2017年1月4日，京东7FRESH生鲜超市宣布正式开业，雷锋网从导购角度介绍了超市内景，以及购物与结算看点。今天，雷锋网将从技术角度，大致呈现支撑京东7FRESH直接抗衡阿里盒马鲜生的科技条件，到底有哪些。
京东商城中台研发技术总监王彪对雷锋网表示，7FRESH在所有入口和出口都安装有客流监控系统、客流分析摄像头，自消费者进入7FRESH店面起，每个人在店内的行走轨迹、在哪个货架前停留多长时间，后台均会有服务器进行实时计算与跟踪。
此外，餐饮区也通过数字化监控进行技术创新，例如从消费者将食材交给餐饮加工的一瞬间开始，每一道工序——包括菜品每一阶段大概需要多长时间、等餐与排队时间等，均通过监控积累下相关数据。
王彪表示，这些积累数据，将促进线上与线下打通，后续对供应链销量预测、人群分布分析、店面选址等，都有复用价值。
京东商城中台研发7Fresh产品负责人欧阳波对雷锋网表示，相较以往传统零售店依靠运营人员个人经验上货补货来说，智能货架可大大提升运营人员工作效率——运营人员可先通过电脑1:1模拟摆放操作，完成后直接上货，之后基于上文所述客流分析系统及店内运营数据，实现反向反馈、反向指导运营，进而提升运营效率。例如通过销量预测，进行智能补货，通过客流分析给予上架指导等。
此外，7FRESH内所有货架系统均是电子化管理，王彪称，通过系统后台，对每个货位进行精确管理，同时实时管理货位储备深度、储备商品数量情况等。
通过上方摄像头，7FRESH可以实时监测货位摆放情况、货位陈列情况等。“如果一个陈列面商品被消费者拿走，这个动作会触发后台自动补货。”王彪称。
王彪表示，消费者在体验过程中，实际只能看到很小一部分，而后场部分更“壮观”。他表示，所谓悬挂链系统，实际就是将整个7FRESH打造成前店后场网络，有效将商业面积利用起来。
针对后场部分而言，其实更像一个自动化程度很高的生产仓库，王彪表示，7FRESH之所以能够做到30分钟送达，也是基于京东在物流配送层面积累的经验，将其赋能到7FRESH，如根据数据将拣货人员分区，以实现最优路径和最高拣货效率；通过悬挂链系统将货物运到后场，规划配送员最优路径——配送员具体负责哪些区域、哪些订单等。
实际上，据雷锋网了解，悬挂链系统并非京东家独有，诞生于2016年1月的盒马鲜生即通过悬挂链、电子价签、智能分拨等技术手段，提高商品在线上线下流转效率，同样在算法驱动之下，实现在调货补货、打包配送等领域，降低出错率，提高人效、坪效以及物流效率。
欧阳波透露称，京东店铺客流精准分析系统可提供对店内、店外顾客的精细分析，通过对客流进行年龄、性别以及熟客与否等维度的监控，实现精确量化分析进店流量漏斗，如店外人群分布、进入店内人群分布等，达到对不同群体客流量监测，同时记录不同群体顾客每天进店率、单位时间客流量趋势图等目的，为店铺管理提供重要的用户行为转化数据。
同时，客流精准分析系统能够对店内顾客停留位置生成热力图，通过热力图，商家可以直观了解到，哪一个货架、哪一款产品，用户关注时间最长，从而判断店内商品的受欢迎程度。此外，分析用户倾向滞留的区域，可方便店铺管理者对出售的商品进行更替、对摆放位置进行量化评估和优化。
王彪透露，未来，7FRESH还有许多尚在京东大厦创新实验室内研发中的新技术推出来，包括一些AR、VR技术等，让消费者通过佩戴VR/AR眼镜，体验导航服务。当然，他也表示，如果店面特别大，VR/AR服务还是有一些困难的。
总之，一系列已推出以及尚在研发阶段的“黑科技”，确实将有助于京东7FRESH达到低成本、低价格运营，进而保障在突围盒马鲜生的过程中，保持低价格优势。王彪表示，主要包括三方面的技术支撑——
一方面，京东供应链系统通过共享的采购体系，实现规模效应，依托原有采购渠道，找到更优质、更有保证的货源；
另一方面，通过提高周转率，降低损耗成本；
最后，通过对加工系统的合理规划，做到类似工业化JIT（JUST IN TIME，无库存生产方式）效果，进而降低损耗
问题是，不论是实时监测还是大数据，在背后的支撑技术方面，京东7FRESH与阿里盒马鲜生其实并无本质区别。正如京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁在采访中所讲，最终零售的竞争还是供应链竞争，“顾客来到你的店里面最重要的是买产品，所以产品是核心。”
1月3日，盒马鲜生抢在京东7FRESH开业之前，喊话“2018年北京将再开30家店”，王笑松于4日开业现场采访中，接住话梗，并宣称“7FRESH2018年要开几十家店，将北京区域全覆盖。未来3到5年，7FRESH也将在全国铺设超过1000家门店。”
2018年，北京在内的全国一线城市，将成为阿里盒马鲜生与京东7FRESH跑马圈地的主战场。
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代润泽