一则每日优鲜已秘密向美国SEC递交招股书的新闻，让生鲜战场又变得火药味浓烈起来。
就在半月前，叮咚买菜刚刚宣布完成7亿美元D轮融资，创下前置仓生鲜赛道历史上最大融资纪录。
甚至有消息传，叮咚买菜也考虑年内赴美上市。谁将成为生鲜第一股，不得而知，但生鲜战场的硝烟似乎从未停止过。
不过，每日优鲜这次却另辟蹊径，不拘泥于纯粹的2C业务，将全部精力转向“供应链”和“平台化”。
今年3月26日，每日优鲜第一次颇为正式地宣布将不再只限于做自营生鲜电商，而是要打造成社区零售数字化平台，为社区零售板块的商超、菜场和小店数字化赋能。
这也印证了一个投资圈的逻辑，对于每日优鲜和其他大多数玩家来说，一套全新的、具有一定增长潜力的逻辑才能更加让资本市场信服。
然而，一向专注流量为王的生鲜玩家们，该如何讲好这场数字化故事呢？
生鲜并不是一门赚钱的好生意
赚不到钱，似乎已经成为行业和投资圈，对生鲜电商的普遍共识。
事实也的确如此，根据方正证券在去年8月的统计：全国4000家入局者，95%亏损，4%持平，只有1%盈利。那95%亏损的玩家，大部分都被淘汰出局了。
作为国内最早一批主打“前置仓”模式的生鲜电商，每日优鲜成立于2014年，在国内的16座一、二线城市提供最快30分钟送达的生鲜到家服务。
目前，每日优鲜共完成11起融资，融资总额超140亿元，最新一轮融资在2020年12月，青岛国信、阳光创投、青岛市政府引导基金组成联合投资主体，向每日优鲜战略投资20亿元。
叮咚买菜刚开始是一个叫叮咚小区的O2O项目，因为项目失败，在2017年5月才转型成为前置仓模式。
两家企业，一家深耕北京市场，一家专注上海周边市场，一切都按照正常的速度在发展。虽然叮咚买菜入局时，每日优鲜已拿到了5轮融资，进入全国8个城市，开设了近300个前置仓，但还是靠着优势占领了上海市场。
每日优鲜也因此一直处于行业遥遥领先地位，但一场疫情打破了这一平衡，让叮咚买菜不再满足于已有的地盘。
在疫情之后，叮咚买菜开始进入北京、深圳等一线城市后，今年3月又进入天津，加上之前已经覆盖的北京、唐山、廊坊，京津冀几大核心区域已经都布局了。
回到到前置仓模式本质，已经演变成谁有钱谁就可以拥有更多的前置仓。生鲜电商变成了一门烧钱的生意，头部玩家之所以能大举进攻，就是因为弹药充足。
相比点位之争，如何盈利，才是摆在每日优鲜和叮咚买菜面前更大的难题。甚至有投资人认为，生鲜本身就不是一个可以赚钱的项目。
与赚钱形成讽刺对比的是，还有玩家们依然想依靠烧钱来攻略市场。完成D轮融资的叮咚买菜，如今依然还在增加前置仓、疯狂地推，并且挖走每日优鲜的用户。
纷纷开启数字化自救
但是，到了互联网下半场，这种依靠烧钱的商业模式，似乎已经行不通了。
就连资本圈都不再关注。一位关注生鲜电商赛道的投资人表示，他已经很久不再看前置仓生鲜电商，因为行业第一（每日优鲜）很早就已经跑出来了，更重要的是前置仓的盈利模型还没有完全跑通。
意识到这一点之后，生鲜玩家们也就不再执着于讲好盈利故事，希望通过各种办法完成自救。数字化便成为一个既可以完成自救，又可以讲新故事的策略。尤其是疫情之后，企业都认识到数字化的重要性。
今年3月26日，每日优鲜第一次颇为正式地宣布将不再只限于做自营生鲜电商，而是要打造成社区零售数字化平台，为社区零售板块的商超、菜场和小店数字化赋能。
其实，从去年开始，每日优鲜就开始智慧化布局。2020年下半年，每日优鲜推出智慧菜场业务，并于 2021年启动了零售云业务，利用在垂直零售领域积累的核心技术能力，以及自主开发的智能系统——AI零售网络，进一步帮助社区零售行业参与者实现数字化转型。
每日优鲜创始人兼CEO徐正在2020年每日优鲜供应链生态大会也表示，每日优鲜的前五年专注在前置仓到家模式，而第二个五年则将重仓供应链，全部时间、精力、资源第一优先配置到供应链上，即未来五年的重心从“最后一公里”变为“第一公里”。
叮咚买菜的数字化战略也是如此。据介绍，叮咚买菜有两个战略，一是建立源头供应供给的能力，比如自己养殖鸡鸭猪保证供应链，二是开发类似于美菜跟美团快驴这样的B2B业务。
而且，叮咚买菜的数字化运营能力，在疫情中已经初有成果。最重要的能力就是基于大数据和用户行为形成的强运营能力。因为有了数字化运营的加持，截止到2020年年底，叮咚买菜的月营收达10亿元。
比如，在生鲜最重要的供应链环节，其进行了缺货研究，保证了需求量与库存量的价值匹配；在物流管理上，借助数据分析加强对物流的管理，评估物流员工的工作绩效等等。
正如叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖所说，数据是最好的指南针，数据的颗粒度越细，作用就越大，让用户越能享受便利的购物体验。
无论是每日优鲜的数字化平台，还是叮咚买菜的数字化运营，都揭示了一个真理：数字化已经成为不赚钱的生鲜生意的救命稻草。
数字化道路如何行得通？
然而，对于习惯了争抢流量为主的生鲜玩家们，该如何走好这场数字化之路呢？
在每日优鲜看来，数字化管理的第一步，是做好业务的梳理，把业务动作标准化。例如供应商管理系统负责采购，物流和仓储系统在各地运作着货物的运输和存储，订单管理系统与直接面对的消费者界面时时更新。当然，能够保障这些数字化运营系统不间断、高效运行的稳定IT基础设施和技术服务团队是基础中的基础。
第二步，是挖掘数据的价值。让算法来优化业务表现，降低加工损耗、精细仓储补货、向用户做个性化推荐，提高订单分拣配送的效率。每日优鲜可以基于用户行为偏好和消费数据，精准提供满足需求的产品和服务。
第三步，是实现少人化，解放更多的“卖瓜力”。目前，整个生鲜零售仍然是一个劳动密集型的行业。就现在的信息技术水平而言，无法实现绝对的无人化，但会先从少人化开始。每日优鲜目前的发展趋势，就是逐步引入更多的数字化管理工具与自动化设备，尽可能地让新鲜零售的作业中缩减人手，提高运营效率。
根据报道显示，每日优鲜前置仓的数字化管理，已经达到了毛细血管的管理水平，对于每个货架上放什么商品，货物摆放的位置、作业人员拣货与订单分配，都有科学合理的安排。它最核心的功能就是力求采购、库存和销售的平衡，最大限度的提高效率。
不过，在雷锋网《鲸犀》看来，如果生鲜的上半场是流量生意，那下半场就是要让用户留下来，再配上完美的供应链，未尝不是一条出路。
从人、货、场的角度来说，生鲜电商还应该注重数字化运营，做到用户数字化、渠道数字化、运营数字化。
具体来看：用户的数字化，就是要用户线上线下一体化；渠道数字化，则是要通过直播、小程序商城、社群、短视频、APP、微商城等渠道全方位触达消费者，让消费者能够更便捷的购买；运营数字化，就是要以数字化建模做出合理的决策去做运营，再通过结果的数据反馈去优化模型，更新运营手段，让所有的决策都能够有数据可依。
实现数字化的运营与管理后，就相当于打通了公司的“任督二脉”，内部的各个模块在各环节实现数据共享，将业务链条的上、中、下游作为一个整体统一运作。
正如阿里巴巴集团董事长张勇所说：“未来将没有线上线下之分，只有是否数字化之别”。生鲜零售的数字化是大势所趋。
数字化或将决定谁能成为王者
根据《2020中国小企业数字初始化指数》，由不同业务系统集成的数字化工具，可以帮助企业节约获客成本，缩短销售周期，降低库存压力，优化人力资源。
于生鲜这门生意，数字化管理除了贯穿于订单、供货、配送的业务管理，还可以从采购员、仓库等作业人员上岗排班，到效绩和薪酬结算都运用数字化，使企业内部的运营效率得到大幅提升。
但想要实现数字化，绝非一日之功，还需一步一步去实现。对于当下竞争激烈的生鲜战场，还未找到盈利模式的生鲜企业来说，只有把商品端、物流端、零售端绑定，才能保证消费者体验。
不过，企业要注意的是，数字化不仅仅是以消费者为中心，以大数据为驱动，线上线下一体的“人货场”重构，更是一场自上而下推进的组织结构、组织能力、人才与文化方面的全面升级。
如今，每日优鲜、叮咚买菜试图通过上市和数字化或许可以求得一线生机，但后边还有美团优选、兴盛优选等拼命追赶，生鲜战场的硝烟并不会就此停歇。
至于生鲜第一股的新故事，究竟花落谁家，还得看谁能在数字化的对局中胜出。到那时，通过盈利打开生鲜市场融资死循环的玩家，或许就是真正的王者。
（雷锋网雷锋网雷锋网）
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林杰鑫