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留量时代,零售数字化的“密码钥匙”

作者:郭倩茹
2020/11/05 16:08

如果问逛超市最头疼的事情,相信很多人都比较讨厌排队。不过,随着新零售和数字化技术的发展,如今在很多的零售实体中都大为改观。

进超市、挑选喜爱的商品、扫描条形码、最后线上支付,这样一套购买流程,已经在物美超市实行了四年。

而且,伴随着移动互联网和电商、O2O等行业的成熟,更多的95后、00后消费者已经习惯于在手机上选购商品,等着骑手或快递送货上门。

超市这一零售业态,迎来了前所未有的变革时期。遍布于全国各地的大小超市卖场,又该如何进行数字化呢?

行业痛点明显,数字化程度良莠不齐

2015年,多点Dmall创立。紧接着2016年,新零售的概念应运而生,各实体零售商便也开始数字化转型,无人超市、无人便利店等业态纷纷出现,数字化转型成为行业共识。

尽管国内的新零售进行得如火如荼,但其所面临的痛点却不能忽视。近日,在“易观A10数据智能峰会”上,多点Dmall战略发展总经理司红凯就提出,零售行业与很多传统行业遇到的问题很相似,呈现以下特点:

第一、利润率低,除去房租成本,员工成本,损耗,信息费用等成本后,净利润只有1-2点

第二,门店效率很低,系统老旧,一个三五千平米的可能就需要一百多人。

第三,集中度低,非常分散。这体现在在每个省份区域都有当地的一些龙头企业。

面对这些痛点,企业也认识到需要进行数字化,但很多企业在数字化过程中却表现得良莠不齐。

在他看来,目前尽管企业都投入了几十万甚至上百万,进行了这么大投入,但是线上线下如何连接的技术等难题依然存在。

比如,当用户在小程序或者APP上产生交易和下单,交易数据如何与线下ERP数据衔接起来,就成为了难题,这在一定程度上阻碍了零售行业的发展。 

线下数据线上化,打造企业数字业务资产

也就是说,对于零售行业来说,既要面对行业自身的痛点,还需要解决好数字化过程中的难点,不能为了数字化而数字化,需要选择合适的产品去解决这一系列问题。

回顾零售的发展史,从1995年到现在,零售经过了四个时期。1.0时代大部分超市更多的是人工来进行,只是去记账;2.0时代推出ERP来管理销量交易;3.0时期很多企业推出了APP、智能订货等,但并不能完全解决问题。到了现在的4.0时期,才完全开始解决零售的痛点,就是将会员、营销、商品、服务、员工、管理实现在线化。

这其实说明一点,就是数字化已全面融入消费生活和企业经营,商业文明的本质越来越回归用户本身。

在“易观A10数据智能峰会”上,易观创始人于扬就提到,零售企业在数字化过程中,都需要经历三个阶段:第一,业务数据化,能不能跟用户建立数字触点,将所有触点业务化,这是绝大多数所处的阶段;第二,数据资产化,对数据分门别类打上属性与标签,并对相应的数据进行分析以及运营;第三,将资产业务化,将所有数据资产货币化。

        留量时代,零售数字化的“密码钥匙”       易观创始人于扬

不难发现,这也就要求企业必须将数据线上化,成为企业的数据资产。在于扬看来,今天的商业已全面进入到留量时代,只有通过对公域用户的深度洞察和对私域用户的智能运营,提升经营的效率,降低获客成本,才是企业数字化的关键。未来数字业务资产是新业务资产,且需要持续地养成。

“多点”模式的成功实践

基于这样的认知与市场环境,国内的众多超市也纷纷进行转型。其中的代表,多点模式就取得了很好的成绩,那它是怎么做的呢?

众所周知,数字化零售事对人货场的重构,多点对物美提供的数字化模式,就完全符合这一逻辑。

1、将线下顾客线上化,提升用户体验

说到人这一要素,需要分为两部分来看,不仅仅是获取顾客画像,还有对员工的数字化管理。

对于超市这样的业态,首先就是获客的方式,既有线上也有线下,如何获取线下就是一大难点。线下获客可以通过小程序广告、地推等方式,但这样的用户其实并没有价值,最重要的是如何实现精准营销。

因此,多点通过三个维度,将获客与垂直行业和本质化行业做了关联。第一,获取顾客的基础画像,包括性别、年龄等等;第二,用户和线上购买,如加购物车、下单、支付评价等;第三,关乎手机本身,是安卓手机还是苹果手机。

有了这些数据之后,就可以实现数据的价值。比如,在多点APP上,会显示物美超市位置和周边所有小区的名字,通过后台就可以看到小区附近有多少人成为了店内的会员,产生了多少笔交易。相较于单纯的线上平台,这样的数字化可以直接获取到线下数据,服务体验也相对会很好。

当用户成为会员后,意味着顾客数据已经实现线上化。与传统零售做CRM会员体系相比,这种数字化获取到的会员体系真实性会更强。

通过顾客数字化,多点不仅仅停留在线上服务,可以让顾客在线上预定下单,去门店自提。这就将顾客引导到去线下,从而将更多的价格补贴惠及到忠实会员。

2、管理线上化,提升工作效率

人的管理,则主要体现在对员工的数字化。多点的要求是数据驱动、任务到人、逐级解决、随时处理。

对于卖场的管理人来说,每天需要盯着后端电脑查看品类的销售库存,在对员工数字化后,就可以通过品类推送相关任务,到货之后可以及时提醒,或者是遇到客服投诉可以马上响应,包括查看线上交易等,店长通过一个APP就可以实现,这就提高了管理人员的效率。

前边提到一个超市可能有上百工作人员,那就需要排班,以前可能更多是通过纸质单通知,但是数字化的排版系统,按照标准的8小时工时,依次早中晚来排版,就会很科学且省时间。对于员工来说,所有的流程则都可以在线上发起。之后,将这一系统与考勤系统对接后,就可以自动计算薪资。

司红凯介绍到,根据数据显示,原先一个店长排班可能需要三到四个小时,现在只需要几分钟。这就是数字化的直接成果。 

3、智能选品,实现快速补货

在卖场这一场景中,每天都有数不清的商品被购买走,商品每天都在减少,那如何快速补货,选取货物的品类,就考验卖场的选品能力。

通过多点的数字化系统,可以实现智能化自动选品。据介绍,多点有一个选品的一键功能,可以一键检测商品的健康度、毛利高低等等,而后货架自动成图,系统就会告知前端人员如何去增加、调拨商品。

同时,多点经过合理的算法让超市商品通过自动补货完成,节省了超市商品的周转天数。据悉,物美的天数控制在20天左右。

4、到店到家两种模式,实时监控

对于零售中的第三要素场,多点APP上有到店和到家两种方式。这会根据顾客所在的位置,自动进行切换。

而且,多点还以门店为单位,为每一家门店设置了数字大屏,可以清楚知道店内所有的实施情况。比如,在商品保质期的监管上,与供应商直接打通,在多点数字化系统里可以在线协同,全部通过在线签约,杜绝灰色地带。

据悉,Dmall OS是多点Dmall研发的数字零售操作系统,包涵15大系统、800多个子系统,能对零售各环节进行数字化改造,使会员、商品、管理、服务等全面实现在线化。目前,多点Dmall已经合作超过120多家连锁商超,覆盖全国13000家门店。

经过多点的数字化系统,物美的数字化成果显著:

自2016年多点和物美合作以来,截至去年,到店用户75%是会员;

人力成本上,提升了人效,一年节省1300万费用;

坪效上,通过快速补货,将后仓面积大大缩小;

DM成本,通过数字化小程序推送减少了海报费用,据悉物美超市每年海报费用需要上千万。

销售分类上,线上销售占比近30%;

后仓拣货上,后仓拣货率达到60%以上。

写在最后

通过“多点”的模式,我们可以看到,数字化改变的不仅仅是商业模式,而是对人货场的重构。

这样的模式,在国内已经出现很多。比如,永辉超市建立了永辉生活APP,提高了门店的数字化能力;便利蜂也有自己的小程序,只需要几个人就可以管理一家小型便利店,这些尝试与转型也相继取得了不错的成绩。 

因此,我们有理由相信,未来在大消费市场这一板块,用户资产的掌控和用户体验的提升,一定是未来市场当中最重要的竞争考核标准之一。

换而言之,今天和未来都属于聚焦“留量”的企业,拥有优质的数字用户资产者才能赢得天下。

也许“多点”模式的数字化方面的努力,真正转化为资产价值,还需假以时日,但是实体零售企业的价值重估之路,已经开始。



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